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濱壹
鮨 折おり 浜松町
お米は、愛媛県オリジナルのブランド米、ひめの凛の最上位カテゴリ プレミアムクオリティを使用しております。
この鯛めしに合うお米を和食ではあまり使用しない中華用の超強火で一気に炊きあげます。
濱壹
鮨 折おり 浜松町
濱壹のこだわり
おもてなしの心
落ち着きのある空間
「食」へのこだわり
食材の目利き、丁寧な下処理、素材に合わせた調理、より美味しく、より美しく、常に進化を求めています。この鯛めしに合うお米を和食ではあまり使用しない中華用の超強火で一気に炊きあげます。
店主が認めた鯛だけが濱壹で使用されます。
是非、心をこめた鯛めしをご賞味下さい。